Oleh : April Kulon Progo - Enting-enting jahe adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang sangat populer, terutama di daerah Kulon Progo, Yogyakarta. Makanan ini memiliki rasa jahe yang khas dan manis, dan biasanya digunakan sebagai camilan atau oleh-oleh.Enting-enting lebih sering dijadikan sebagai oleh-oleh dibebeberapa daerah di Jawa Tengah, namun sebenarnya cara membuatnya juga mudah seperti pada video diatas Langkah-langkah membuat Enting-Enting kacang jahe,yakni : Sangrai kacang tanah,kemudian uleg dan buang kulitnya (sesuai selera kalian,ingin di uleg kasar atau lembut ). Kemudian gula pasir dibuat karamel dengan cara lelehkan diatas kompor(api kecil ) harus sabar menunggu.Tambahkan blueband dan parutan jahe.
Enting Kacang Jahe jahe ,parut (tambahan sy) • kacang tanah kupas,sangrai dan tumbuk kasar • wijen sangrai • gula pasir • gula merah • vanili • Garam • air iiswatizain Tengteng Kacang Jahe Jahe, kupas • gula pasir • kacang tanah, sangrai hingga matang • Mentega (me: Palmia butter margarine) • garam • vanili Dina Yuandha Ting Ting Jahe
Resep Enting Enting Kacang 1) Kacang tanah disangrai atau digoreng tanpa minyak hingga matang. Setelah kacang matang kulit arinya dikelupas dan 2) Kacang tanah yang sudah bersih dari kulit arinya ditumbuk kasar (jangan ditumbuk halus, karma akan membuat penampilan 3) Gula merah dimasak dengan .